Поля, культивируемые со страстью и уважением к окружающей среде

Весна пришла! Ля Гасийи в полном расцвете. Этот момент имеет решающее значение для хорошего проведения ежегодного сбора урожая. Все должно быть организовано так, чтобы обеспечить идеальное производство активных ингредиентов растений, используемых в наших продуктах.

Прежде чем мы углубимся в суть вопроса, небольшое напоминание: в Ля Гасийи, Бретань, у нас более 60 гектаров органических цветочных полей. Здесь мы выращиваем восемь знаковых видов, превращенных в активные растительные ингредиенты, которые присутствуют в составе более 30% наших продуктов, и мы выращиваем их в духе агроэкологии, максимально соблюдая естественную экосистему.

В Ля Гасийи вы можете увидеть, как они цветут последовательно в разные времена года:


Но эти прекрасные растения не единственные весенние обитатели наших полей. В рамках нашего агроэкологического подхода мы также выращиваем голубую фацелию, горчицу, кормовую редьку, гречиху и посевной горошек. Эти плантации способствуют обработке и обогащению почвы, что очень полезно для биоразнообразия и помогает в борьбе с болезнями растений.
Изображение
Изображение
Апрель: посев и посадка

Небольшой урок сельского хозяйства: некоторые растения высевают, а другие сажают, но чем эти два пути отличаются?Посев заключается в высеве семян на землю, прямо на полях, чтобы они прорастали и давали молодые побеги.

А посадка? Для некоторых растений семена сначала высевают в горшки и выращивают в питомнике; затем молодые побеги, которые более жизнеспособны, чем зерна, сажают в землю, то есть в среду, которая позволит им достичь зрелости. Наши культовые растения высеяны или посажены в апреле. Только Ромашка находилась в земле с начала марта.

Работа в теплице, без подогрева, также происходит в марте, например, в это время подрезают побеги Эдулиса, для размножения этого растения, или посев Мезембриантемум Кристаллинум.
Сбор урожая начинают с мая

Каждое растение имеет свой собственный ритм выращивания, а урожай собирается с мая по август.

После цветения в начале мая ромашку собирают в середине этого месяца. Цветы василька и календулы собраны в начале июня. Урожай римской ромашки падает на рубеже июля и августа, а мальвы - в августе.
Изображение
Как насчет сушки?

Растения уже высушены во время сбора. Влажность свежесобранных растений варьируется от 60 до 80%, поэтому необходимо оставить их сохнуть в течение примерно 20 часов на решетках, через которые проходит горячий воздух.

После сбора и сушки растений настало время добывать активные ингредиенты и производить косметику. Впрочем, это тема для совершенно другой истории...